Tartalomjegyzék
Sok paradicsomtermelő hely környékén eladó paradicsom termelőtől is. Főleg a paradicsom szezonban kínálnak sok helyen főleg befőző-, de egyéb paradicsom fajtákat is friss fogyasztásra. Így ezeken a helyeken érdemes keresgélhetünk a helyi termelőknél.
Honnan szerezzük be a paradicsomot?
Ha befőzni szeretnénk, és nem vagyunk abban a szerencsés helyzetben, hogy saját magunk termeljük a hozzávalót, a piacok standjain a befőző paradicsom fajták közül bőven tudunk válogatni. Azonban keresgélhetünk a helyi piacok árusainál és az interneten is, hiszen befőző paradicsom eladó kategóriában ott is remek lehetőségek közül válogathatunk.
Érdemes mindenképpen olyan helyről venni, ahol csak a nagyon piros, teljesen beérett, zamatos paradicsomot szedték le. Ha hosszabb szállítási idővel számolnak, akkor sajnos már korábban leszüretelik a bogyókat, hogy addigra érjenek be, mire az üzletek polcaira kerülnek. Ha tudjuk, kerüljük el ezeket! A nap érlelte, zamatos, lédús bogyókból készíthető a legízletesebb paradicsom szósz, paradicsomlé, ténylegesen ezek fogják télen a nyár ízeit visszaadni.
Eladó paradicsom termelőtől: befőző vagy nem befőző?
A befőző paradicsom általában attól más, mint a friss fogyasztásra alkalmas fajták, hogy nagyobb méretűek, és lédúsabbak. Természetesen a befőző paradicsom is alkalmas friss fogyasztásra, salátákba, szendvicsekre.
Befőző paradicsom fajták
A befőző paradicsom fajták között találunk bőséggel, kinek-kinek egyéni ízlése szerint. Ezek a fajták kiválóan alkalmasak sűrítmények, lecsók, és egyéb paradicsomos befőzések alapanyagául. Frissen készült paradicsomos ételekhez is remek alapanyagok, a háziasszonyok kedvencei.
Leggyakoribb, legismertebb befőző paradicsomok:
- Primadonna F1
- Kecskeméti Jubileum
- Mobil
- Ökörszív
- Bikaszív
- San Marco
- Zömök
Ezen kívül megtalálhatóak még az extra nagyméretű rózsaszín paradicsom, a Jugó paradicsom és az olasz óriás paradicsomfa termése is a befőző paradicsom palettáján.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Paradicsom_(n%C3%B6v%C3%A9nyfaj)
Vissza a kategória cikkeihez