Tartalomjegyzék
A lila paradicsom egy genetikailag módosított paradicsom fajta, melyet brit szakemberek fejlesztettek ki, és Kanadában, üvegházakban termelik. A paradicsom nagyon népszerű nemcsak hazánkban, számos fajtáját termesztik. Kora nyártól késő őszig hozzák a különböző fajták a terméseiket. Nálunk főleg a piros színű paradicsom az ismert, megszokott, de az utóbbi években a sárga és egyéb színű paradicsom különlegességek is megjelentek a kínálatban.
A lila paradicsom hatása
A lila színű paradicsomok gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásúak, mivel antioxidánsokban rendkívül gazdagok. Ezeket a pozitív tulajdonságokat a bennük található antocianineknek köszönhetik, amely vegyületek természetes formában elsősorban a sötét színű bogyós gyümölcsökben, például a kék áfonyában, szederben vagy fekete ribizliben fordulnak elő. A lila paradicsomnak még megvan az a plusz előnye, hogy a normál paradicsomléhez képest a lila színű ital kétszer olyan hosszú ideig áll el.
A lila paradicsom a fekete paradicsom egy változata is lehet. A fekete paradicsom Ukrajnából (más források szerint Oroszországból) származik, de Amerikában is vannak őshonos fajai.
- színe a feketétől a mély liláig változik
- alakja lehet cseresznye, tojás, kerek vagy óriás. Íze gazdag, intenzív.
Némelyiket genetikai módosítással hozták létre a tátikával keresztezve, mások évszázadok óta szabadon teremnek. Íme, néhány típus kedvcsinálónak:
- Cherokee lila:
Íze miatt lett rendkívül népszerű, nem feltétlenül a szokatlan színe miatt. Craig LeHoullier 1990-ben fedezte fel, és kezdte termeszteni. A magokat ajándékba kapta azzal a kísérőszöveggel, hogy ez az indiánok ősi növénye, innen kapta nevét is. Színe lila, felül zöldes. - Orosz lila paradicsom:
Ez a szilva alakú paradicsom Ukrajnából származik. A 8-10 cm hosszú és kiváló ízű kb. 170 gramm súlyú termések édesek, lédúsak és igen húsosak. Termesztése igen kifizetődő a bő hozam miatt, az egyik legjobb lila-fekete paradicsom a piacon.
A lila paradicsomok felhasználása
Elsősorban friss fogyasztásra, szendvicsekbe ajánlott. Rendkívül dekoratív színe miatt a salátákat is feldobja, különösen, ha sárga és piros paradicsommal is keverjük.
https://fittsport.com/fitness-hirek/a-lila-paradicsom-megdobbento-hatasa
Vissza a kategória cikkeihez