Tartalomjegyzék
Hazánkban a legismertebb paradicsomok a piros fajtákból valók, a színes paradicsom még az idegenkedés kategóriájába esik. A boltok polcain is elsősorban a piros és esetleg már sárga paradicsom fajták is fellelhetőek, de még mindig a piros a meghatározó. Pedig most már igazán különlegesek is fellelhetőek, mint pl. a zebra paradicsom, mely csíkos.
Színes paradicsom fajták
- Fehér paradicsom: pl. Nagy Fehér Paradicsom
- Sárga paradicsom: pl. Arny paradicsom (Goldie), Citrom, Banánláb, Sárga körte paradicsom
- Narancssárga paradicsom: pl. Sungold, Sole
- Zöld paradicsom: pl. Sun Green
- Lila paradicsom: pl. Cherokee lila, Orosz lila paradicsom
- Kék paradicsom: pl. Indigo Rose
- Fekete paradicsom: pl. Kumato
Hiszen a paradicsom valójában igencsak sokszínű, lehet: fehér, sárga, rózsaszín, lila, zöld, fekete, de akár csíkos is. A zöldeket leszámítva ezek a paradicsomok jellemzően édesebbek és kevésbé savasak, mint a piros színű bogyók esetében. A piros paradicsom fajták mellett a sárga színűekből is egyre nagyobb a kínálat és talán már a kereslet is növekedőben van, talán már nem idegenkedünk tőle.
A sokszínű paradicsom felhasználása
A színes paradicsomok is elsősorban friss fogyasztásra, salátákba, szendvicsekbe ajánlottak. Vegyesen használva igazán különleges, dekoratív alapanyagai a salátáknak. A teraszok, balkonok díszei is a friss, zamatos, édes színes bogyók. Számos fajta kisebb helyen is nevelhető, érdemes ültetni, ha van rá lehetőségünk.
http://biovetomag.hupont.hu/31/paradicsom
Vissza a kategória cikkeihez